以下是2025年广东深圳立冬养生菜谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典滋补汤品

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 功效：补肝肾、益精气、丰肌肤

   • 做法：海参切条焯水，与葱姜爆炒后加入鸽蛋，小火炖煮10分钟，最后加入枸杞子炖至熟透。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克

   • 功效：补血和血、益气调经，适合贫血女性

   • 做法：鹿肉飞水后与当归、红枣煎煮，滤沙留汁，加入阿胶炖煮1小时。

3. 萝卜炖羊肉

   • 材料：羊排500克、白萝卜500克、姜葱料酒

   • 功效：温中散寒、补虚益气，缓解腰膝酸软

   • 做法：羊排焯水去浮沫，与萝卜同炖1小时，加入盐胡椒粉调味。

二、药膳养生推荐

1. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 功效：滋阴补肾、强身健体

   • 做法：老鸭宰杀后与虫草、熟地炖煮1.5小时。

2. 银耳罗汉果煲鸡

   • 材料：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏、红萝卜

   • 功效：滋阴润肺、增强体质

   • 做法：食材焯水后与鸡同煲3小时，调味后食用。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉250克、当归20克、生姜30克、料酒盐

   • 功效：温中散寒、补血养血

   • 做法：羊肉与当归、生姜炖煮1小时，加入盐调味。

三、时令蔬果搭配

1. 菠菜炒双菇

   • 材料：菠菜1斤、香菇、鲜蘑菇、植物油

   • 功效：补益肠胃、化痰散寒

   • 做法：双菇煸炒后与菠菜同炒，勾芡后淋麻油。

2. 冬枣枸杞粥

   • 材料：冬枣300克、枸杞20克、粳米50克

   • 功效：补维生素C、滋阴润燥

   • 做法：冬枣与枸杞同煮粥，粳米最后加入。

3. 胡萝卜藕汤

   • 材料：胡萝卜1根、生藕1节、生姜盐

   • 功效：增强耐寒、健脾益血

   • 做法：生藕切片与胡萝卜同煮，熟后加入盐调味。

四、特色食疗方

1. 花生煲猪蹄

   • 材料：猪蹄500克、花生米适量、南腐乳

   • 功效：滋补阴液、补益气血

   • 做法：猪蹄焯水后与花生、南腐乳慢炖2小时。

2. 红糖糯米饭

   • 材料：糯米300克、红枣葡萄干、枸杞

   • 功效：补中益气、暖胃驱寒

   • 做法：糯米浸泡后与红枣、葡萄干、红糖同蒸50分钟。

注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如冬枣、萝卜等，增强营养吸收。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留食材本味。

• 体质适配 ：阳虚体质可适当增加羊肉、生姜的用量，阴虚体质则宜选枸杞、银耳等滋阴食材。

以上菜谱可根据个人体质