处暑是二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在山西太原这样的北方地区，处暑时节的气候特点通常是中午热、早晚凉，昼夜温差较大。在这样的时节，养生饮食应当注重润燥养阴，同时兼顾营养均衡。以下是一些适合处暑时节的养生菜谱推荐：

香煎姬松茸

• 食材：姬松茸200克，小葱1棵，食用油、黑胡椒粉、食盐适量。
• 做法：姬松茸清洗干净后切片，煎至两面金黄，加入调味料即可。

毛豆茭白炒肉丝

• 食材：新鲜毛豆100克，茭白2个，猪肉80克，蒜末、姜末、葱末、食用油、生抽、料酒、淀粉、食盐适量。
• 做法：肉丝腌制后，与毛豆、茭白一同炒制，调味即可。

韭菜苔炒肉

• 食材：肉丝50克，韭菜苔1把，姜、蒜、淀粉、生抽、料酒、食用油、白糖、食盐适量。
• 做法：肉丝腌制后，与韭菜苔一起炒制，调味出锅。

菠菜猪肝汤

• 食材：猪肝200克，菠菜200克，姜，酱油、料酒各2小匙，淀粉1小匙，香油、胡椒粉、食盐、生抽适量。
• 做法：猪肝腌制后与菠菜一同煮汤，调味即可。

炒茄泥

• 食材：茄子一个，洋葱半个，胡萝卜半个，蒜末，葱末、食用油、生抽、白糖、食盐适量。
• 做法：茄子蒸熟后撕成条，与洋葱、胡萝卜一同炒制，调味。

竹荪鸡汤

• 食材：老母鸡一只，鲜竹荪100克，姜片、葱段、葱末、食盐适量。
• 做法：竹荪浸泡后与鸡块一同炖煮，调味即可。

秋日素三鲜

• 食材：西芹1棵，鲜核桃8个，鲜百合1个，姜、蒜、食盐、食用油适量。
• 做法：西芹、核桃、百合等食材炒制而成。

以上菜谱不仅美味，还能帮助你在处暑时节调养身体，适应季节变化。