根据2025年江西南昌春分时节的养生理念和食材特点，结合传统食疗与现代营养学，整理出以下养生菜谱推荐：

一、春季时令养生菜谱

1. 春笋炒腊肉

   • 材料 ：春笋150g、腊肉100g、青椒1个

   • 做法 ：春笋切丝焯水，腊肉切片煸炒至出油，加入春笋翻炒至断生，调入盐和生抽即可。 - 功效 ：春笋清热利水，腊肉补虚，搭配可增强脾胃功能。

2. 香椿炒蛋

   • 材料 ：香椿100g、鸡蛋2个、蒜末适量

   • 做法 ：香椿焯水后切碎，与鸡蛋液混合炒熟，加盐调味。 - 功效 ：香椿清热解毒，鸡蛋补脑，适合春季肝火旺盛者。

3. 牛蒡玉米淮山汤

   • 材料 ：牛蒡1根、玉米1根、淮山150g、红枣3颗

   • 做法 ：淮山、薏米炒至微黄，与牛蒡、玉米、红枣同煮1.5小时，调味即可。 - 功效 ：增强体力，润燥通便，适合春季干燥体质。

二、药膳养生推荐

1. 枸杞瘦肉汤

   • 材料 ：枸杞叶30g、猪瘦肉150g、生姜适量

   • 做法 ：枸杞叶洗净，与焯水后的瘦肉同煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：滋补肝肾，明目润肺，适合肝肾阴虚者。

2. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15g、山药20g（干品）、冰糖适量

   • 做法 ：核桃仁炒香，与山药片、冰糖同煮至浓稠，隔水冷却。 - 功效 ：补益心脾，润燥生津，适合春季养生。

3. 猪肺橄榄汤

   • 材料 ：猪肺250g、橄榄10个、无花果20g、石斛10g

   • 做法 ：猪肺切片与橄榄、无花果炖1小时，加石斛增强功效。 - 功效 ：润肺止咳，生津止渴，适合肺虚咳嗽者。

三、茶饮与养生

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 做法 ：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味。 - 功效 ：疏肝理气，活血通脉，缓解春季烦躁。

2. 解郁茶

   • 材料 ：绿茶5g、菊花5g、柠檬片1片

   • 做法 ：混合后用沸水冲泡，可反复饮用。 - 功效 ：平抑肝火，提神醒脑，适合肝郁气滞者。

四、春季饮食原则

• 顺应时令 ：多食菠菜、春笋、香椿等时令蔬菜，避免生冷食物。

• 健脾祛湿 ：可搭配茯苓粥、薏米淮山排骨汤等健脾汤品。

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，以蒸煮炖为主。

以上菜谱结合了南昌本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整搭配。