以下是2025年福建厦门立秋养肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：
一、经典养肝食谱推荐
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柚子山楂茶
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柚子（酸寒）+山楂（酸甘）+枸杞（滋补）
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功效：疏肝理气、消食化积，适合肝郁气滞或消化不良者。
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做法：柚子切块与山楂、枸杞同煮，代茶饮用。
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荷叶决明粥
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荷叶（清热）+决明子（明目）+薏仁（利湿）
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功效：清肝火、益肝明目，适合肝阳上亢或目赤肿痛者。
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做法：薏仁、决明子与荷叶同煮，粥稠后食用。
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枸杞菊花茶
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枸杞（滋补）+菊花（平肝）+金银花（清热）
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功效：疏肝解郁、平抑肝阳，适合肝火旺盛者。
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做法：三者搭配，每日饮用1-2次。
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二、时令蔬果养生菜
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秋葵炒虾仁
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秋葵（清肝）+虾仁（补肝）+蒜末（提香）
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功效：增强肝脏解毒功能，同时补充蛋白质。
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做法：秋葵切丝与虾仁快炒，蒜末提味。
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菠菜猪肝汤
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菠菜（养肝）+猪肝（补血）+姜片（去腥）
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功效：清肝明目，改善视力疲劳。
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做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，汤鲜味美。
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芦笋蘑菇炒蛋
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芦笋（清热）+蘑菇（润肺）+鸡蛋（补充营养）
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功效：滋阴润燥，适合肝阴虚者。
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做法：芦笋切段与蘑菇炒熟，打入鸡蛋翻炒。
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三、药膳推荐
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决明子鱼汤
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鲜鱼（补肝）+决明子（明目）+姜片（去腥）
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功效：清肝明目，缓解视疲劳。
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做法：鱼片焯水后与决明子同煮，汤清味鲜。
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枸杞羊骨汤
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羊骨（补肝肾）+枸杞（滋补）+红枣（养血）
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功效：强健肝肾，适合肝肾不足者。
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做法：羊骨炖煮至酥烂，加入枸杞和红枣调味。
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山楂陈皮茶
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山楂（消脂）+陈皮（理气）+冰糖（润口）
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功效：促进脂肪代谢，缓解肝胆负担。
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做法：山楂与陈皮同煮，加冰糖饮用。
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四、日常饮食建议
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饮食原则 ：多食酸味食物（如柚子、柠檬）助肝气，少食辛辣油腻。
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营养补充 ：搭配富含维生素C（柚子、苹果）和矿物质（菠菜、胡萝卜）的食物。
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规律作息 ：配合早睡早起，避免熬夜加重肝脏负担。
以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。