清补润养，疏肝健脾
根据2025年江苏常州惊蛰时节的养生原则，结合中医食疗理念，推荐以下养生菜谱及注意事项：
一、养生原则
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清补润养 ：春季养生以平衡寒温为主，推荐润肺生津、健脾祛湿的食疗方案。
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疏肝健脾 ：通过饮食调理促进肝气升发与脾胃和运，辅助代谢废物排泄。
二、推荐菜谱
1. 润肺生津类
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枇杷百合羹 ：枇杷与百合炖煮，润肺止咳，适合春季干燥易咳嗽者。
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银耳雪梨汤 ：滋阴润燥，可缓解春季咽喉不适。
2. 健脾祛湿类
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山药小米粥 ：健脾和胃，搭配薏米增强祛湿效果。
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茯苓薏米粥 ：利水渗湿，适合湿气较重者。
3. 补血安神类
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红枣粥 ：补中益气，改善贫血及失眠症状。
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菠菜粥 ：养血止血，辅助缓解血虚肠燥引起的便秘。
4. 清热解毒类
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白菜绿豆芽饮 ：清热利湿，适合肝火旺盛者。
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荠菜豆腐羹 ：搭配时令野菜，平衡营养与清热功效。
5. 辣味辅助类
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韭菜炒蛋 ：温中散寒，增强春季抵抗力。
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洋葱大蒜炒肉 ：辛味提神，但需控制用量以防肝旺。
三、注意事项
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食材选择 ：优先选用当季新鲜蔬菜，如春笋、荠菜等，搭配高蛋白食物如鸡蛋、豆腐。
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烹饪原则 ：采用清蒸、凉拌等低油方式，避免油炸和过度调味。
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饮食禁忌 ：
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减少辛辣、油腻食物摄入，高血压患者每日食盐量控制在5克以内。
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温热食物（如韭菜、洋葱）不宜过量，防止肝气过盛。
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药膳推荐 ：
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香椿炒蛋 ：滋阴润燥，适合虚劳吐血、抵抗力低下者。
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绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼 ：疏肝利胆，辅助消化。
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建议根据个人体质调整饮食，可搭配不同食疗方轮换食用，以达到平衡养生效果。