很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年辽宁鞍山的谷雨护肝食谱。根据现有信息，以下是谷雨时节养肝护肝的通用食谱推荐，结合了辽宁地区饮食特色和中医养生理念：

一、经典药膳推荐

1. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法：海带切碎与泡发银耳同煮，文火煨成稠羹后加冰糖。 - 功效：疏肝补脾肾，增强免疫力。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、精盐。 - 做法：鳝鱼焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，调味后煮沸。 - 功效：健脾消食，调和肝脾。

3. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张。 - 做法：煮沸后小火煮20分钟，滤汁分早晚服用。 - 功效：行气宽中，缓解肝郁气滞。

二、时令蔬果搭配

1. 蘑菇炒山药

   • 材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜，淀粉勾芡。 - 功效：健脾益胃，搭配春季时蔬补充维生素。

2. 菊花鳝鱼

   • 材料：鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、菊花。 - 功效：祛湿补虚，适合肝阳上亢者。

3. 三色汤

   • 材料：黄豆芽、红椒、鸡汤，白醋勾芡。 - 功效：祛风除湿，缓解筋骨疼痛。

三、春季养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选疏肝利胆食物（如菊花、枸杞）。- 药膳选择 ：肝血不足可选鸡肝草决明蛋汤，肝胆湿热可选菊花鳝鱼。- 生活习惯 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外运动。

若需更贴合辽宁本地食材的食谱，建议咨询当地中医或营养师，结合鞍山地理气候特点调整配菜。