很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年辽宁鞍山的谷雨养生食谱。根据现有信息，以下是谷雨时节通用的养生食谱推荐，结合辽宁地区气候特点和饮食文化整理：
一、经典谷雨养生食谱
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玉米须大枣黑豆粥
- 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。 - 做法：先煮玉米须半小时去须，再煮大枣、黑豆、胡萝卜至豆烂。 - 功效：健脾益肾、利湿消肿，适合春季湿气较重时食用。
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海带银耳羹
- 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法：海带切碎与泡发银耳同煮，文火煨至浓稠后加冰糖。 - 功效：疏肝补脾肾、润肺生津，可常服。
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枸杞蛋羹
- 材料：枸杞15克、鸡蛋1-2个。 - 做法：鸡蛋打散加枸杞隔水炖熟，营养丰富且易消化。 - 功效：益肾明目，适合肝肾不足者。
二、辽宁特色谷雨食谱
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蘑菇炒山药
- 材料：干蘑菇、鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。 - 做法：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，勾芡后淋汁。 - 功效：健脾益气、补肾益精，增强抵抗力。
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玄参炖猪肝
- 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。 - 做法：猪肝切片与玄参炖煮，熟后加调味。 - 功效：滋阴养血、清肝明目，适合血虚肝旺者。
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冬虫夏草炖鸭
- 材料：冬虫夏草10根、鸭肉1只、姜、盐。 - 做法：鸭肉切块与冬虫夏草、姜同炖，隔水1小时。 - 功效：补肺肾、益阳痿，适合肾虚咳嗽者。
三、春季通用养生建议
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饮食原则 ：
- 选择低脂高维生素食物，如荠菜、菠菜、蘑菇等。 - 多食用具有祛湿功效的食物，如海带、冬瓜、绿豆汤。 - 避免辛辣、油腻食物，防止肝火旺盛。
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食疗方推荐 ：
- 祛湿茶饮 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶1/2张，煮20分钟分服。 - 明目汤品 ：菊花10克、鳝鱼1条，搭配黄酒、盐炖煮。
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注意事项 ：
- 脾虚泄泻者慎用枸杞、猪肝等补益类食材。 - 进食冬瓜、丝瓜等寒性蔬菜时，可搭配生姜驱寒。
以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。