很抱歉，目前提供的养生食谱均来自2015-2024年的公开资料，尚未涉及2025年甘肃地区的大雪养生食谱。根据现有信息，以下是结合甘肃气候特点整理的养生食谱及建议，供参考：

一、羊肉萝卜汤（驱寒补阳）

• 食材 ：羊肉500g、白萝卜1根、粉丝50g、葱姜料酒适量。

• 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖30分钟，加入粉丝至熟烂，调味即可。

• 功效 ：羊肉补元阳，萝卜化积滞，适合冬季驱寒。

二、清蒸鳕鱼（滋补心脑血管）

• 食材 ：鳕鱼500g、葱姜、橄榄油、酱油、糖、白胡椒。

• 做法 ：鱼身划几刀，加葱姜蒸6分钟，焖2分钟后淋酱汁（橄榄油炒香姜丝后浇淋）。

• 功效 ：鳕鱼含Omega-3，清蒸可保护心脑血管。

三、淮山芡实排骨汤（健脾补气）

• 食材 ：淮山50-100g、芡实50g、排骨200g、清水500ml。

• 做法 ：焯水后文火煲2小时，调味即可。

• 功效 ：适合气虚体弱、便溏者。

四、木耳冬瓜三鲜汤（生津清热）

• 食材 ：冬瓜150g、木耳150g、大米15g、鸡蛋1个、盐淀粉。

• 做法 ：冬瓜切片后与木耳、大米同煮，出锅前淋蛋皮，撒麻油提鲜。

• 功效 ：清热生津，适合夏季，冬日可作汤品。

五、雪菜汤（温中开胃）

• 食材 ：腌制雪菜50g、豆腐1块、猪肉丝50g、姜葱盐。

• 做法 ：雪菜与豆腐、肉丝同煮5分钟，调味后加入淀粉勾芡。

• 功效 ：驱寒除湿，缓解胃部不适。

六、萝卜圆子（通气消食）

• 食材 ：萝卜1根、糯米粉适量、盐胡椒粉、葱花。

• 做法 ：萝卜丝腌渍后与糯米粉混合成面团，煎至两面金黄。

• 功效 ：《本草纲目》记载可化积滞、解酒毒。

七、山药枸杞鸡汤（滋阴健脾）

• 食材 ：怀山药30g、枸杞子15g、母鸡500g、姜葱盐。

• 做法 ：与药材同煮1.5-2小时，调味即可。

• 功效 ：补阴健脾，适合体虚乏力者。

养生建议

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如大雪后新鲜的萝卜、羊肉等。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

3. 搭配原则 ：荤素搭配，搭配枸杞、淮山等药材增强功效。

4. 注意事项 ：脾胃虚弱者慎用羊肉，需搭配党参、白术等补益食材。

若需2025年甘肃特色食谱，建议关注当地权威媒体发布的节气养生内容。