根据2025年贵州清明养肝食疗需求，结合贵州地域特色及中医养生原则，整理以下食谱推荐：
一、经典养肝茶饮
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太子参大枣陈皮茶
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材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。 - 功效：理气和胃，适用于肝气郁滞型体质。
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泡法：砂锅煎煮3-5次，代茶饮用。
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枸杞茶
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材料：枸杞10克。
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功效：滋肾养肝，清心明目。
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泡法：沸水冲泡2-3分钟，可搭配菊花增强效果。
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山楂薏米饮
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材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。
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功效：舒肝理气，健脾养胃。
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适用人群：肝郁脾虚、消化不良者。
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二、药膳推荐
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砂仁鲫鱼汤
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材料：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐。 - 功效：醒脾开胃，利湿消肿。
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做法：鱼腹藏砂仁和陈皮，与姜葱同煮。
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桑椹白馒头
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材料：桑椹30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克。
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功效：补益肝肾，滋阴润燥。
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制作要点：药汁需小火熬煮20分钟，与面团混合揉制。
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大枣扁豆粟米饭
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材料：大枣5枚、粟米100克、扁豆50克、白糖适量。
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功效：健脾养阴，除烦安神。
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做法：三料同煮至熟烂，可加入红枣增加甜味。
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三、时令蔬菜推荐
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春笋
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活用方法：春笋炖牛肉（牛肉450克+春笋3根），搭配花椒、姜片炖煮40分钟。
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功效：清热解毒，滋阴润燥。
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菠菜
- 推荐菜式：凉拌菠菜粉丝或菠菜饼。焯水后与粉丝或面粉混合，搭配蒜末、辣椒提味。 - 功效：清肝明目，润肠通便。
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荠菜
- 功效：降血压、健胃消食，可搭配鸡蛋炒制或凉拌。 - 适用人群：肝火旺盛、胃肠敏感者。
四、其他注意事项
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饮食原则 ：清明期间宜清淡，避免油腻辛辣食物，多选绿叶蔬菜和动物肝脏（高血脂者慎用）。
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运动建议 ：结合踏青等户外活动，促进气血流通，增强肝脏代谢功能。
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作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，有助于肝气恢复。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。