以下是2025年贵州大暑期间护肝食谱推荐，结合贵州特色食材与中医养肝理念整理而成：
一、清热解毒类
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绿豆芽马蹄鲜藕茅根汤
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材料：绿豆芽、马蹄、鲜藕、白茅根。
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功效：清热利尿、解暑止渴，缓解肝火引起的目赤肿痛。
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做法：将材料焯水后小火煮20分钟即可。
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菊花猪肝汤
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材料：猪肝、枸杞子、姜片、水。
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功效：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。
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做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时。
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二、疏肝理气类
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青椒炒猪肝
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材料：猪肝、青椒、大蒜、生姜。
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功效：疏肝解郁、清热解毒，改善情绪烦躁。
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做法：猪肝腌制后与青椒快炒，调味后加入蒜末提香。
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茼蒿炒蛋
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材料：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精。
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功效：行肝气、消食开胃，适合肝郁气滞引起的胸胁胀痛。
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做法：茼蒿焯水后与鸡蛋同炒，搭配蒜末提味。
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三、滋阴润燥类
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莲子百合排骨汤
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材料：排骨、莲子、百合、枸杞子、盐。
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功效：滋阴安神、舒缓神经，适合夏季熬夜后调理。 - 做法：排骨焯水后与莲子、百合炖煮1.5小时。
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灵芝黑枣水
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材料：黑枣、灵芝、枸杞子、温水。 - 功效：补肝肾、益气血，适合肝肾阴虚者。
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做法：黑枣去核与灵芝同泡3小时以上，可加入枸杞子增强功效。
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四、营养均衡类
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猪肝绿豆粥
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材料：绿豆、大米、猪肝。
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功效：生津解暑、清肝明目，适合夏季肝火旺盛者。
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做法：绿豆与大米同煮至八成熟后，加入切片的猪肝继续熬煮。
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凉拌金针菇菠菜
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材料：金针菇、菠菜、蒜末、辣椒油。 - 功效：清热凉血、促进代谢，搭配蒜末提香。
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做法：金针菇焯水后与菠菜凉拌，加入蒜末和辣椒油调味。
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五、时令蔬果推荐
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时令蔬菜 ：菠菜、韭菜、荠菜等绿叶蔬菜，富含膳食纤维，促进肝脏代谢。
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夏季水果 ：西瓜、桃子、葡萄等水分充足，辅助肝脏排毒。
饮食建议 ：
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每日摄入五种以上不同颜色的蔬果，确保营养均衡。
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避免过量食用高脂肪食物，以免加重肝脏代谢负担。
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多饮水，搭配绿茶或菊花茶，促进毒素代谢。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。