根据2025年江西寒露时节的养生需求，结合中医理论及江西本地食材特点，整理出以下养肝食谱推荐：
一、药食同源食材推荐
-
枸杞
滋补肝肾、益精明目，适用于肝肾阴虚引起的目干涩、腰膝酸软等症状。
-
山药
益气养阴、健脾肺肾，可改善脾虚泄泻、肺虚喘咳等不适。
-
百合
养阴润肺、清心安神，适合阴虚燥咳、失眠多梦的人群。
-
酸味食物
如苹果、梨、猕猴桃等，富含维C，有助于生津润燥、疏肝解郁。
二、经典食疗方推荐
-
枸杞苹果熘肉段
- 里脊肉裹淀粉炸至金黄，与苹果、胡萝卜丁翻炒，酸甜开胃。
-
板栗花生炖排骨
- 排骨焯水后与板栗、沙参、玉竹同炖，补气健脾、养阴生津。
-
菊花柠檬饮
- 杭白菊与柠檬搭配，清肝明目、润燥生津，适合秋燥引起的目干涩。
-
雪梨桂花羹
- 雪梨煮至软烂，加入桂花、黄糖，温润养肺、止咳化痰。
三、药膳茶饮推荐
-
枸杞茶
- 十几粒枸杞加热水冲泡，可缓解肝肾不足引起的视力模糊、疲劳。
-
双耳冬菇汤
- 银耳、木耳与鸡汤炖煮，益气滋阴、止血养血，适合体弱消瘦者。
-
山楂桂圆枣饮
- 山楂、桂圆、红枣煮水，补气养血、调节血脂，适合肝郁气滞者。
四、注意事项
-
食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季成熟的板栗、梨、苹果等。
-
烹饪原则 ：以清蒸、炖煮为主，减少油腻和辛辣食物，避免加重肝脏负担。
-
搭配建议 ：可搭配绿茶或菊花茶，增强清热解毒效果。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。