这种观念确实是错误的。清淡食物不是完全不含油,而是油的用量相对较少,且油的种类和质量有所选择。
就好比我们说一个人穿着朴素,不是说他一件衣服都不穿,而是说他穿的衣服款式简单、颜色低调、数量不多。清淡食物中的油也是这个道理,只是在烹饪过程中控制了油的量,选择了更健康的油,比如橄榄油、玉米油等,而不是大量使用动物油或者反复使用的油。这样既能保证食物有一定的口感和营养,又不会因为过多的油给身体带来负担。
QA: - 问:清淡食物有哪些特点?答:通常低盐、低糖、低脂肪,食材新鲜,烹饪方式简单,营养均衡。 - 问:为什么要吃清淡食物?答:有助于控制体重、降低心血管疾病风险、改善肠胃功能等。 - 问:长期吃清淡食物会营养不良吗?答:只要注意食物的搭配,保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等,就不会营养不良。