感染以后2-4周可以检测出来,没有明确的潜伏期,对孕妇影响比较大一些,如果不放心过一段时间可以去医院做个检查。感染概率不高,羊肉很卫生就没问题,如果不卫生就不好说了。一串概率高不是说一定会发病的,大多数都是隐性感染。