酸牛奶在吃饭后半个小时到两个小时之间喝最好,如果空腹喝,会刺激胃肠道的,睡前喝补钙效果最好,但是喝完要漱口或刷牙。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。