用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。
抗坏血酸棕榈酸酯是什么
请问抗坏血酸棕榈酸酯是什么？它有什么作用呢？应该怎么用？
北京大学第一医院
三甲
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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