在山西运城，当员工的社保缴费基数设定为20500元时，公司每月需承担约4610元作为社保费用（包括养老保险、医疗保险、失业保险等），具体金额会根据政策调整和基数上下限的规定有所浮动。

社保费用的计算基于不同的险种及其对应的缴费比例。养老保险方面，单位需承担16%的比例，按照20500元的基数计算，企业每月需支付3280元；医疗保险单位缴纳部分通常为6.5%，即每月大约1332.5元；失业保险的单位缴纳比例一般为0.7%，这将导致企业每月额外支出约为143.5元。工伤保险和生育保险的单位缴纳比例分别为行业风险类别决定的具体数值及0.8%，但由于这两项保险的具体费率可能因行业不同而异，并且个人无需缴纳，因此这里不单独列出具体数额。

对于灵活就业人员而言，虽然他们也需要缴纳养老保险和医疗保险，但是其缴费比例和个人与单位之间的分担方式有所不同。例如，在养老保险上，灵活就业者需要自行承担20%的比例，而在职职工则是由单位和个人共同分担，其中单位负责16%，个人负责8%。这意味着对于同样的缴费基数，灵活就业者的总缴费额会高于有单位代扣代缴的职工。

值得注意的是，上述计算并未考虑可能存在的地方性差异或特殊政策调整。例如，某些地区可能会对特定行业实行特殊的社保优惠政策，或者在经济形势变化时调整社保缴费标准。随着每年度统计数据的更新，社保缴费基数的上限和下限也会相应调整，从而影响到实际应缴金额。

当山西运城的企业员工社保缴费基数设为20500元时，公司每月大致需要承担总计4610元左右的社保费用。确切的数额应当依据最新的官方通知进行调整，因为社保政策具有一定的动态性，可能会受到宏观经济状况、法律法规变动等因素的影响。企业和个人都应及时关注当地社保部门发布的最新消息，确保社保缴纳工作的准确性和合规性。