被柴犬咬了一下没破皮但是红了五天后可以打破伤风。尽管伤口未破皮，但咬伤后皮肤发红可能提示感染风险，建议及时就医咨询，由医生评估是否需要打破伤风疫苗。

1. 破伤风的潜伏期与感染风险

破伤风的潜伏期通常为3～21天，个别病例可长达半年以上。潜伏期的长短与伤口部位和感染程度有关。被咬伤后，即使伤口未破皮，但若出现红肿等异常反应，可能表明破伤风杆菌已侵入，存在感染风险。

2. 打破伤风的必要性

根据破伤风的发病机制，即使咬伤发生在24小时之后，注射破伤风疫苗仍能起到有效的预防作用。如果伤口部位接近中枢神经系统（如头颈部），或咬伤后出现明显红肿、疼痛等症状，则应尽快就医并打破伤风疫苗。

3. 咬伤后的正确处理方式

对于被动物咬伤的情况，首先应彻底清洗伤口，使用肥皂水和清水冲洗至少15分钟，然后用碘伏或其他消毒剂消毒。若伤口持续红肿或出现异常症状，应及时就医，由医生评估是否需要打破伤风疫苗或进行其他治疗。

4. 主动免疫与被动免疫的选择

破伤风疫苗分为主动免疫（如吸附破伤风疫苗）和被动免疫（如破伤风抗毒素）。主动免疫通常提供长期保护，而被动免疫适合紧急情况。若未完成破伤风疫苗接种，应优先选择被动免疫。

总结

被柴犬咬伤后，即使伤口未破皮但出现红肿，建议尽快就医。打破伤风疫苗在伤后24小时内注射效果最佳，但稍晚注射仍可起到预防作用。若伤口异常或感染风险较高，应选择被动免疫制剂。