​​雷阵雨天气易导致食物受潮变质，关键解决方法是快速干燥、低温储存和科学处理已变质食品​​。潮湿环境下霉菌繁殖迅速，误食霉变食物可能引发中毒，需掌握以下实用技巧：

1. ​​紧急干燥处理​​
   轻微受潮的饼干、坚果等可用烤箱80-100℃低温烘烤5-15分钟恢复酥脆；大米、面粉等摊开通风晾晒，搭配电风扇加速水分蒸发。生石灰（1公斤吸潮0.3公斤水分）或食品干燥剂可密封吸湿，但避免直接接触食物。

2. ​​科学储存防霉变​​
   熟食常温存放不超过2小时，剩菜需冷却后冷藏并在3天内食用。冰箱存放生熟分开，七分满为宜。香肠、火腿等腌制食品可涂抹菜油防霉，米袋中放入花椒或蒜头抑制霉菌。

3. ​​变质食品坚决丢弃​​
   发霉、异味或水淹食物直接丢弃，高温加热或切除霉变部分无法彻底去除毒素。强降雨后来源不明的肉类、野生蘑菇等高危食品禁止食用。

4. ​​环境控湿辅助​​
   空调除湿模式降低室内湿度，衣柜放置报纸或干燥剂吸收潮气。墙面霉斑可用5%-10%漂白水擦拭，严重霉变需铲除重刷防霉涂料。

雷阵雨季优先购买新鲜食材，少量备货减少储存压力。若误食霉变食物出现呕吐、腹泻等症状，立即就医。从储存到处理全程防潮，才能有效守护食品安全。