陕西西安社保基数12700元和5000元的区别主要体现在缴费金额和单位与个人承担的比例上，具体区别如下：
缴费金额计算
- 养老保险：
- 基数为12700元时，单位缴费：12700×16%=2032元，个人缴费：12700×8%=1016元。
- 基数为5000元时，单位缴费：5000×16%=800元，个人缴费：5000×8%=400元。
- 医疗保险：
- 基数为12700元时，单位缴费：12700×8%=1016元，个人缴费：12700×2%=254元。
- 基数为5000元时，单位缴费：5000×8%=400元，个人缴费：5000×2%=100元。
- 失业保险：
- 基数为12700元时，单位缴费：12700×0.7%=88.9元，个人缴费：12700×0.3%=38.1元。
- 基数为5000元时，单位缴费：5000×0.7%=35元，个人缴费：5000×0.3%=15元。
- 工伤保险：
- 基数为12700元时，单位缴费：12700×0.5%=63.5元（假设行业风险为0.5%）。
- 基数为5000元时，单位缴费：5000×0.2%=10元（假设行业风险为0.2%）。
- 生育保险：
- 基数为12700元时，单位缴费：12700×1%=127元。
- 基数为5000元时，单位缴费：5000×0.7%=35元。
- 住房公积金：
- 基数为12700元时，单位和个人缴费：12700×12%=1524元。
- 基数为5000元时，单位和个人缴费：5000×12%=600元。
单位与个人承担的比例
- 养老保险：单位和个人分别承担16%和8%。
- 医疗保险：单位和个人分别承担8%和2%。
- 失业保险：单位和个人分别承担0.7%和0.3%。
- 工伤保险：由单位全额承担，个人不缴费。
- 生育保险：由单位全额承担，个人不缴费。
总的来说，社保基数越高，单位和个人需要缴纳的社保费用就越多，但相应地，未来领取的社保待遇也会更高。在选择社保基数时，需要根据自己的实际工资收入和需求进行综合考虑。