高血压患者应遵循"低盐、高钾、高纤维"的膳食原则,重点控制钠摄入(每日<5克盐),增加新鲜蔬果、全谷物和优质蛋白,避免高脂高糖食品。
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严格控制钠盐摄入
- 每日食盐量不超过5克(约一啤酒瓶盖),避免腌制食品、加工肉类和酱料
- 选择低钠盐,烹饪时用醋、柠檬汁或香草替代部分盐分
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优先补充钾、钙、镁
- 每日摄入300-500克新鲜蔬菜(如菠菜、芹菜)和200-350克水果(香蕉、橙子)
- 饮用脱脂牛奶(300ml/天),适量食用豆制品和坚果
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选择优质蛋白质与健康脂肪
- 每周吃鱼2-3次(优选深海鱼),禽肉去皮食用
- 用橄榄油代替动物油,避免反式脂肪酸(如糕点、油炸食品)
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增加膳食纤维摄入
- 主食中全谷物占1/3以上(燕麦、糙米等),每日摄入25-30克膳食纤维
- 可食用魔芋、菌菇等富含可溶性纤维的食物
长期坚持此膳食模式可辅助降压,需搭配戒烟限酒、规律运动。血压波动者需定期监测并咨询医生调整方案。