根据2023年三门峡市社保缴费标准及2024年最新政策，月收入16000元在三门峡社保缴费中的扣除情况如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 养老保险

   • 个人缴费比例：8%

   • 月缴金额：16000元 × 8% = 1280元

   • 年累计金额：1280元/月 × 12月 = 15360元

2. 医疗保险

   • 个人缴费比例：2% + 3元（门诊统筹）

   • 月缴金额：16000元 × 2% + 3元 = 323元

   • 年累计金额：323元/月 × 12月 = 3876元

3. 失业保险

   • 个人缴费比例：0.2%

   • 月缴金额：16000元 × 0.2% = 3.2元

   • 年累计金额：3.2元/月 × 12月 = 38.4元

4. 工伤保险与生育保险

   • 个人无需缴费

5. 公积金

   • 单位和个人各缴纳12%

   • 月缴金额：16000元 × 12% = 1920元

   • 年累计金额：1920元/月 × 12月 = 23040元

二、总扣除金额

• 养老保险 ：1280元/月

• 医疗保险 ：323元/月

• 失业保险 ：3.2元/月

• 公积金 ：1920元/月

• 合计 ：1280 + 323 + 3.2 + 1920 = 3526.2元/月

三、注意事项

1. 缴费基数范围

   • 社保缴费基数以职工上年度月平均工资为基准，通常为当地职工平均工资的60%~300%之间。若月收入16000元超过当地平均工资300%，则按300%比例缴费。

2. 灵活就业人员

   • 若为灵活就业人员，需自行申报缴费基数，可参考当地平均工资选择档位。

3. 其他扣除项

   • 个人所得税起征点为5000元，月收入16000元需缴纳2120元个税（需扣除三险一金后计算）。

以上数据综合自三门峡市社保局官方信息，实际缴费金额可能因政策调整略有差异。