山东青岛社保基数21000元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及适用的险种和比例等方面，具体如下：

缴费金额

• 社保基数21000元：

  • 假设按照最低缴费比例（例如养老保险单位20%，个人8%；医疗保险单位8%，个人2%等），每月社保费用大约为：
    • 养老保险：21000 × 20% + 21000 × 8% = 5040元
    • 医疗保险：21000 × 8% + 21000 × 2% = 1680元
    • 失业保险：21000 × 1.5% + 21000 × 0.5% = 420元
    • 工伤保险：21000 × 1% = 210元
    • 生育保险：21000 × 0.8% = 168元
  • 总计：约7308元。

• 社保基数5000元：

  • 同样假设最低缴费比例，每月社保费用大约为：
    • 养老保险：5000 × 20% + 5000 × 8% = 1200元
    • 医疗保险：5000 × 8% + 5000 × 2% = 440元
    • 失业保险：5000 × 1.5% + 5000 × 0.5% = 100元
    • 工伤保险：5000 × 1% = 50元
    • 生育保险：5000 × 0.8% = 40元
  • 总计：约1830元。

社保待遇

• 社保基数21000元：

  • 由于缴费基数较高，退休后领取的养老金、医疗保险报销比例和金额等都会相应较高。

• 社保基数5000元：

  • 缴费基数较低，相应地，退休后的养老金、医疗保险报销比例和金额等都会较低。

适用的险种和比例

• 社保基数21000元和5000元：
  • 两者适用的险种基本相同，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
  • 缴费比例也大致相同，但在具体金额上会有所差异，如上述计算所示。

总的来说，社保基数越高，个人和单位需要缴纳的社保费用越多，但未来享受的社保待遇也相对更高。在选择社保基数时，应综合考虑个人的经济状况、职业规划和未来需求等因素。