在江西鹰潭，社保基数为18500元的情况下，个人所得税的扣税情况如下：

1. 社保缴费计算：
需要明确的是，社保缴费是按照一定的比例从工资中扣除的。社保基数18500元的情况下，养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险的缴费比例分别为8%、2%、0.5%、0.2%和0.8%。社保总缴费比例为11.5%。

• 养老保险：18500元 × 8% = 1480元
• 医疗保险：18500元 × 2% = 370元
• 失业保险：18500元 × 0.5% = 92.5元
• 工伤保险：18500元 × 0.2% = 37元
• 生育保险：18500元 × 0.8% = 148元
  总社保缴费为：1480 + 370 + 92.5 + 37 + 148 = 2127.5元

2. 应纳税所得额计算：
在扣除社保费用后，应纳税所得额为：
18500元 - 2127.5元 = 16372.5元
根据中国的个人所得税税率表，16372.5元属于第三档，税率为20%，速算扣除数为1410元。

3. 个人所得税计算：
个人所得税 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数
个人所得税 = 16372.5元 × 20% - 1410元 = 3274.5元 - 1410元 = 1864.5元

4. 总扣税情况：
总扣税包括社保缴费和个人所得税：
总扣税 = 2127.5元 + 1864.5元 = 3992元

在江西鹰潭，社保基数为18500元的情况下，个人需要缴纳的社保费用为2127.5元，个人所得税为1864.5元，总扣税为3992元。

了解社保基数和个人所得税的计算方法对于合理规划个人财务至关重要。通过上述计算，可以清晰地看到在江西鹰潭，社保基数为18500元时，个人需要承担的总扣税金额为3992元。这不仅有助于个人更好地管理收入和支出，还能确保在遵守国家税收政策的合理规划个人经济生活。