江西新余社保基数6200和5000的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及个人和企业所承担的费用比例等方面，具体如下：
缴费金额
- 养老保险：
- 基数为6200元时，个人缴费金额为6200×8%=496元，单位缴费金额为6200×16%=992元。
- 基数为5000元时，个人缴费金额为5000×8%=400元，单位缴费金额为5000×16%=800元。
- 医疗保险：
- 基数为6200元时，单位和个人缴费金额分别为6200×6.5%=393元和6200×2%=124元。
- 基数为5000元时，单位和个人缴费金额分别为5000×6.5%=325元和5000×2%=100元。
- 失业保险：
- 基数为6200元时，单位和个人缴费金额分别为6200×0.5%=31元和6200×0.5%=31元。
- 基数为5000元时，单位和个人缴费金额分别为5000×0.5%=25元和5000×0.5%=25元。
- 工伤保险和生育保险：
- 这两部分保险完全由单位承担，缴费金额与选择的缴费基数无关，但会根据单位所属行业和风险等级确定。
社保待遇
- 社保缴纳基数高，以后领取的养老金或者报销的医疗费用比例就高。
- 社保缴纳基数低，以后领取的养老金或者报销的医疗费用比例就低。
个人和企业所承担的费用比例
- 养老保险：单位缴费比例为16%，个人缴费比例为8%。
- 医疗保险：单位缴费比例为6.5%（或根据最新法规调整），个人缴费比例为2%。
- 失业保险：单位和个人缴费比例均为0.5%。
- 工伤保险和生育保险：由单位全额承担。
以上信息仅供参考，具体缴费金额和比例可能因实际情况和政策调整而有所不同，建议咨询当地社保机构以获取最准确的信息。