根据2023年浙江省舟山地区社保基数及个税计算规则，7100元工资的扣税情况如下：

一、个税计算

1. 应纳税所得额

   7100元（税前工资）减除起征点5000元，结果为 2100元 。

2. 适用税率

   根据2023年税率表，2100元属于 3%税率区间 。

3. 应纳税额

   计算公式：
   $$应纳税额 = 应纳税所得额 \times 税率 - 速算扣除数$$

   其中，3%税率对应的速算扣除数为0。 $$应纳税额 = 2100 \times 3% - 0 = 63 \text{元}$$。

二、社保扣除

若单位按7100元缴纳五险一金，需先扣除个人部分（如养老保险8%+医疗保险2%+失业保险0.5%+生育保险0.5%+住房公积金5%-1%），即 7100 \times 13.5% = 952.5 \text{元} 。

三、实发工资计算

实发工资 = 税前工资 - 个税 - 社保个人部分
$$实发工资 = 7100 - 63 - 952.5 = 5184.5 \text{元}$$。

总结

• 个税 ：63元

• 社保个人部分 ：952.5元

• 实发工资 ：5184.5元

以上计算不考虑专项附加扣除、专项扣除等额外因素。