新冠病人饮食应注重高蛋白、易消化、营养均衡，重点补充维生素C、锌等免疫营养素，同时保证充足水分摄入。 康复期间需少食多餐，避免辛辣刺激食物，适当增加抗氧化食物摄入。
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高蛋白食物优先
鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆制品等优质蛋白有助于组织修复，每日摄入量应比平时增加20%。牛奶或酸奶可提供蛋白质和益生菌，但乳糖不耐受者可选舒化奶。 -
关键营养素补充
- 维生素C：每天摄入300mg以上，柑橘类、猕猴桃、西兰花都是优选
- 锌元素：牡蛎、牛肉、南瓜子可增强免疫细胞活性
- 维生素D：晒太阳或食用深海鱼、蛋黄
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饮食质地调整
发热期以流质/半流质为主，如蔬菜粥、山药羹；咳嗽时用冰糖炖梨润喉，吞咽困难者可选择果泥或肉末蒸蛋。康复期逐步过渡到软烂米饭、面条等。 -
需避免的饮食禁忌
忌油腻煎炸食品以免加重炎症，咖啡因和酒精影响药物代谢，生冷食物可能刺激呼吸道。糖尿病患者需监控碳水摄入量。 -
水分与电解质管理
每日饮水1.5-2升，可交替饮用淡盐水、椰子水或口服补液盐。发热出汗后及时补充钠钾镁元素。
康复期可每周吃2-3次菌菇类食物调节肠道菌群，嗅觉味觉未恢复时可用柠檬汁、香草等天然调味料刺激食欲。若持续营养摄入不足，建议在医生指导下使用营养补充剂。