适量食用可补充营养，但需警惕寄生虫和细菌风险。
孕期饮食需谨慎选择，蚶作为贝类食物，在怀孕15周时适量食用可能提供铁、锌、蛋白质等营养素，但同时也存在**寄生虫感染（如肝吸虫）和细菌污染（如沙门氏菌）**的隐患。需确保充分加热，避免生食或半生食用。
一、好处
营养补充
- 铁和锌：蚶富含这两种矿物质，有助于预防孕期贫血并支持胎儿免疫系统发育。
- 优质蛋白：每100g蚶约含12-15g蛋白质，对母体组织修复和胎儿生长至关重要。
低脂肪高能量
脂肪含量低于红肉，适合需控制体重增长的孕妇。
| 营养成分类别 | 每100g蚶含量 | 孕期每日推荐量 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 12-15g | 70-100g |
| 铁 | 3-5mg | 27mg |
| 锌 | 2-3mg | 11mg |
二、坏处
寄生虫与细菌风险
- 生蚶可能携带肝吸虫或副溶血性弧菌，导致腹泻、呕吐甚至胎儿感染。
- 烹饪需达到100℃以上并持续5分钟以杀灭病原体。
重金属积累
近海养殖蚶可能含汞、铅等重金属，长期过量摄入影响胎儿神经系统发育。
过敏反应
部分孕妇对贝类过敏，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹或呼吸困难。
孕期饮食需平衡安全与营养，蚶可作为偶尔的蛋白质来源，但务必选择新鲜、熟透的产品。若存在消化敏感或高风险妊娠，建议咨询医生后食用。