适量食用（每周1-2次）可补充优质蛋白与DHA，但需注意汞污染风险与烹饪方式
怀孕15周时适度食用黑鱼能为母婴提供多种营养素，但也需警惕潜在风险。其丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸有助于胎儿发育，但若处理不当可能引发寄生虫感染或重金属蓄积问题。
一、食用黑鱼的好处
- 营养供给
- 优质蛋白：每100克黑鱼含18-20克蛋白质，满足孕期组织修复需求。
- DHA与EPA：促进胎儿大脑和视网膜发育，降低早产风险。
- 健康调节
- 低脂低热量：适合控制体重的孕妇，减少妊娠期糖尿病风险。
- 微量元素：富含硒和锌，增强母体免疫力。
二、食用黑鱼的潜在风险
- 重金属污染
黑鱼可能富集甲基汞，长期过量摄入影响胎儿神经系统发育。
- 寄生虫隐患
生食或未煮透易感染肝吸虫，建议烹饪至中心温度70℃以上。
- 过敏反应
部分孕妇对鱼类蛋白敏感，首次食用需观察是否出现皮疹或消化道不适。
孕期饮食需注重多样性与安全性。选择正规渠道购买黑鱼，优先清蒸或炖汤以保留营养，同时避免与寒性食物同食。每周摄入量控制在200克以内，并搭配其他低汞鱼类如三文鱼或鳕鱼，确保营养均衡。