32%的儿童食物过敏案例涉及花生，早期识别与干预至关重要。
判断1-7岁儿童是否对花生过敏，应结合临床表现、家族史及专业检测手段综合评估。一旦怀疑花生过敏，应及时就医进行进一步确诊。
一、观察典型临床症状
- 急性反应： 花生过敏通常在几分钟至几小时内发生，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、呕吐、腹泻、呼吸困难等。
- 延迟反应： 部分儿童可能在数小时后才出现消化系统不适或湿疹加重等症状。
- 严重过敏反应（Anaphylaxis）： 包括喉头水肿、低血压、意识丧失等危及生命的表现，需立即使用肾上腺素并送医救治。
二、了解高风险因素
- 家族史： 父母或兄弟姐妹有食物过敏史者，儿童自身过敏风险显著升高。
- 已有其他过敏症： 对鸡蛋、牛奶或其他坚果过敏的儿童，花生过敏可能性增加。
- 湿疹病史： 中重度湿疹患儿更易并发花生过敏。
三、采用科学诊断方法
- 皮肤点刺试验（SPT）： 通过皮肤反应判断是否存在IgE介导的过敏反应。
- 血清特异性IgE检测： 检测血液中抗花生蛋白的IgE水平，辅助判断致敏状态。
- 口服食物激发试验（OFC）： 在医生监督下逐步摄入花生制品，确认是否引发过敏反应，是确诊“金标准”。
以下为常见诊断方法对比表：
方法名称 | 操作方式 | 是否可确诊 | 风险等级 | 所需时间 |
|---|---|---|---|---|
皮肤点刺试验 | 皮肤滴液针刺 | 否 | 低 | 15-30分钟 |
血清特异性IgE检测 | 抽血检测 | 否 | 极低 | 数日 |
口服食物激发试验 | 逐步摄入花生 | 是 | 中 | 数小时至一天 |
四、制定合理饮食管理策略
- 严格避免： 明确过敏者应彻底避免含花生及其衍生成分的食品。
- 阅读标签： 购买预包装食品时，仔细查看配料表及警示语，如“可能含有花生”或“生产线共用”。
- 替代方案： 选择安全的蛋白质来源，如大豆、葵花籽等，确保营养均衡。
面对儿童花生过敏问题，家长应保持高度警觉，关注进食后的身体反应，及时寻求专业医疗支持，并建立规范化的长期管理机制，以保障儿童健康成长。