青海农业以​​高原特色农作物​​为核心，​​青稞、春油菜、马铃薯、蚕豆​​为四大主导作物，兼具​​枸杞、藜麦、中藏药材​​等高附加值品类，形成“耐寒抗旱、绿色有机”的产业格局。​​亮点提炼​​：青稞种植面积占全省粮食26%且深加工率超60%，春油菜育种水平全国领先，柴达木枸杞品牌价值达92.5亿元。

​​青稞​​是青藏高原“生命之粮”，青海年产量16万吨，衍生出青稞酒、β-葡聚糖口服液等30多种产品，商品化率高达83%。​​春油菜​​作为第一大作物，种植面积超200万亩，“青杂系列”品种占全国杂交春油菜面积85%，年创收超80亿元。​​马铃薯​​以脱毒技术闻名，单产居全国前列，年产量近200万吨，是东部浅山区农民增收支柱。​​蚕豆​​从传统粮食转型为“粮菜饲肥”多用途作物，近年更培育出彩色花品种拓展观赏功能。

​​特色经济作物​​同样耀眼：柴达木盆地枸杞年产量9万吨，远销30国；藜麦适应高海拔环境，兼具观光效益；冬虫夏草、大黄等500余种中藏药材品质驰名中外。​​乐都沙果​​、​​贵德长把梨​​等特色水果，以及​​紫皮大蒜​​、​​鸡腿葱​​等蔬菜品类，共同构成多元化种植体系。

青海农作物充分依托“冷凉气候、强紫外线、无污染净土”的生态优势，未来将通过科技育种与产业链延伸，持续强化“高原牌”“绿色牌”竞争力。建议关注青海农业农村厅发布的年度主导品种清单，获取最新种植动态。