进行性核上性麻痹目前无法通过饮食治愈，但合理的饮食结构和营养补充可辅助改善症状、延缓病情进展。以下为饮食及营养干预建议：
一、推荐食物类型
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高蛋白食物
- 禽蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、乳制品（牛奶、酸奶）、豆类（豆腐、豆浆）及瘦肉（猪肉、牛肉），可维持肌肉力量。
- 若吞咽困难，可选择流质或半流质高蛋白饮食（如奶昔、蛋羹）。
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富含维生素的食物
- 新鲜蔬菜（菠菜、芹菜、西兰花）和水果（苹果、猕猴桃、香蕉），补充维生素B族和抗氧化物质，保护神经系统。
- 无糖尿病患者可增加高纤维水果，如橙子、梨，以保持肠道通畅。
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富含不饱和脂肪酸的食物
- 深海鱼类（三文鱼、鲭鱼）、坚果（核桃、杏仁）、橄榄油等，有助于改善脑部血液循环和神经功能。
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全谷物及发酵食品
- 糙米、燕麦、全麦面包等，稳定血糖并提供膳食纤维；发酵食品（如酸奶、纳豆）可调节肠道菌群，促进营养吸收。
二、饮食禁忌与注意事项
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避免刺激性食物
- 忌烟酒、油腻及辛辣食物（如辣椒、油炸食品），减少对神经系统的刺激。
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控制盐分和动物内脏
- 减少腌制食品、动物内脏摄入，以清淡饮食为主，预防高血压及代谢负担。
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进食方式调整
- 吞咽困难者需缓慢进食，避免呛咳；可少量多餐，确保营养摄入充足。
三、药物与营养协同作用
目前治疗需结合药物（如复方多巴、金刚烷胺）缓解症状，饮食仅作为辅助支持。建议在医生指导下制定个体化营养方案，定期评估营养状态。