烧烤被称为BBQ的原因如下：
词源演变
- Barbecue：BBQ是英文单词Barbecue的缩写。
- 起源：有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称为"barbe-cul"。
- 演变：后来这个词汇演变成了barbecue，由于cue的发音与英文字母Q相似，便变成了barbeque，最后简写为BBQ。
文化传播
- 全球流行：BBQ在西方国家非常流行，人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。
- 圣诞聚会：在澳大利亚和新西兰的圣诞聚会上，BBQ也十分常见。
- 中国南方和香港：在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，虽然不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。
烹饪方式
- 户外烧烤：BBQ一般在户外进行，将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。
- 室内烧烤：随着时代的发展，也有餐厅发展出室内烧烤的用餐形式。
社交活动
- 休闲娱乐：BBQ也是一种多人聚会休闲娱乐方式，人们可以在享受美食的进行各种活动，如聊天、唱歌、玩游戏等，增加互动和娱乐性。
所以，烧烤被称为BBQ是因为它是一种源自西方的户外烹饪方式，通过词源的演变和全球文化的传播，成为了一种全球性的烹饪方式和社交活动。