被蚂蟥（又称水蛭）咬伤后，可能出现的症状多样，具体表现取决于个体差异以及蚂蟥的种类和叮咬的具体情况。以下是被蚂蟥咬伤后常见的症状及其描述：
出血
蚂蟥咬人后最显著的症状是出血。由于蚂蟥唾液中含有抗凝血酶，这种物质可以阻止血液凝固，因此在蚂蟥离开人体后，伤口通常会持续流血一段时间。如果不及时进行止血处理，可能会出现流血不止的情况。
疼痛与瘙痒
起初，当蚂蟥开始吸食血液时，许多人可能不会感觉到疼痛或只会感到轻微的瘙痒。这是因为蚂蟥分泌的一种麻醉物质暂时麻痹了局部神经末梢。在蚂蟥离去之后，伤口处可能会逐渐出现疼痛感，并且伴随着瘙痒。
红肿与炎症
咬伤部位还可能出现红肿现象，这是身体对蚂蟥唾液中化学成分产生的免疫反应。在一些情况下，红肿可能伴有局部皮肤温度升高，表明存在炎症反应。如果伤口未能得到妥善处理，细菌感染的风险也会增加，进而可能导致更严重的并发症如蜂窝织炎。
风团与过敏反应
部分人群对蚂蟥唾液中的某些成分敏感，可能会引发风团（荨麻疹）、皮疹、大疱等过敏反应。在极少数情况下，严重的过敏反应甚至可能导致过敏性休克，这是一种紧急医疗状况，需要立即就医治疗。
特殊位置的症状
对于女性而言，若蚂蟥进入阴道内，可能会导致阴道出血等症状。同样地，如果蚂蟥通过鼻腔进入人体，则可能引起间歇性的鼻出血、鼻塞、鼻痛或鼻内蠕动感等不适症状。
其他可能的症状
除了上述典型症状外，个别患者还可能出现头晕、乏力、发热、恶心、呕吐、肌肉疼痛等全身不适症状。这些症状可能是由于身体对蚂蟥毒素的反应或是继发感染所引起的。
蚂蟥咬伤后的症状可以从轻微到严重不等，从简单的局部不适到全身性的过敏反应都有可能发生。一旦遭受蚂蟥叮咬，应采取适当的急救措施，如清洗伤口、消毒并防止感染，必要时寻求专业医疗服务以确保安全。在户外活动特别是涉水时，穿戴长袖衣物及防水鞋靴等防护装备也是预防蚂蟥叮咬的有效手段。