一、饮食原则
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低脂饮食
- 避免油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物，减少胰腺分泌负担。
- 选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白来源。
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高蛋白、低脂肪饮食
- 多摄入鸡蛋、牛奶、豆浆等易消化的蛋白质食物，促进组织修复。
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避免刺激性食物
- 忌食辛辣、酒精、咖啡因等刺激性食物，以防加重炎症。
- 腌制食品（如咸菜、火腿）含亚硝酸盐，可能影响恢复，需禁食。
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增加膳食纤维和维生素
- 多吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（苹果、橙子），补充维生素和矿物质，增强免疫力。
二、推荐食物
| 类别 | 具体食物 | 作用 | 来源 |
|---|---|---|---|
| 主食类 | 糙米、燕麦、全麦面包 | 提供B族维生素，稳定血糖 | |
| 蛋白质类 | 鸡胸肉、三文鱼、豆腐 | 补充必需氨基酸，修复组织 | |
| 蔬菜类 | 菠菜、胡萝卜、南瓜 | 富含抗氧化剂，减轻炎症 | |
| 水果类 | 蓝莓、猕猴桃、香蕉 | 增强免疫力，调节肠道功能 | |
| 其他 | 亚麻籽油、坚果（少量） | 提供健康脂肪，改善微循环 |
三、注意事项
- 少食多餐：避免暴饮暴食，减轻消化系统压力。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
- 严格遵医嘱：若合并胰腺炎等疾病，需按医生建议调整饮食（如禁食期、流质饮食等）。
四、治疗与饮食结合
- 药物治疗：非甾体抗炎药（布洛芬等）或糖皮质激素（泼尼松）可缓解炎症，但需配合低脂饮食以增强疗效。
- 定期复查：监测血脂、胰腺功能等指标，及时调整饮食方案。
若症状加重或出现并发症（如脓肿），需及时就医，必要时手术干预。