小儿莱施-尼汉综合征饮食食谱推荐
一、推荐食谱
1. 主食类
- 可选食物：大米粥、馒头、面条、马铃薯泥、红薯粥、高粱米粥、通心粉等。
- 搭配建议：主食可搭配少量植物油（如葵花籽油、橄榄油）或动物胶制成的低盐调味品。
2. 蛋白质类
- 优质蛋白来源：水煮蛋、蒸蛋羹、猪血汤、鸡鸭血豆腐（适量）、低脂牛奶、无糖酸奶。
- 鱼类选择：清蒸低嘌呤鱼类（如鳕鱼、鲈鱼），每周1-2次。
3. 蔬菜类
- 推荐品种：西兰花、胡萝卜、黄瓜、菠菜（焯水后）、南瓜、冬瓜等大部分蔬菜。
- 烹饪方式：以水煮、清炒或凉拌为主，避免油炸。
4. 水果类
- 低果糖水果：苹果、梨、草莓、蓝莓、猕猴桃等新鲜水果，每日100-150g。
5. 加餐及饮品
- 零食：杏仁、核桃（少量）、薏苡仁粥、海藻类点心。
- 饮品：苏打水、淡蜂蜜水（少量）、矿泉水。
二、饮食禁忌
- 避免高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾）、浓肉汤、沙丁鱼、虾蟹等海鲜。
- 限制果糖摄入：不喝果汁、碳酸饮料，减少蜂蜜、糖浆的用量。
- 减少刺激性食物：辣椒、芥末、生冷食物（如冰激凌过量）。
- 控制盐分：避免咸菜、腌制品，每日盐摄入量＜3g。
三、注意事项
- 饮食结构：以低嘌呤为主，蛋白质占总热量15%-20%，优先选择植物蛋白和蛋类。
- 营养均衡：补充维生素B族和矿物质（如钙、铁），可适量添加干果、绿叶蔬菜。
- 定期监测：需定期检测血尿酸水平，根据医生建议调整饮食方案。
（注：食谱需结合患儿个体情况，在医生或营养师指导下调整。）