肠道革兰阴性杆菌脑膜炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：

1. 1.辛辣刺激性食物：包括辣椒、咖喱、胡椒等，这些食物容易刺激脑神经，加重不适
2. 2.高盐食物：高盐食物会增加脑负担，影响疾病的恢复
3. 3.精制糖食物：精制糖食物容易导致机体能量堆积，促使大脑氧化加快，影响恢复
4. 4.油腻食物：油腻食物不易消化，可能会加重病情
5. 5.生冷食物：如冷饮、冰淇淋等，可能引起肠胃不适
6. 6.高纤维食物：如全麦面包、糙米、谷类、豆类和坚果等，可能增加肠道的运动，导致肠胃刺激
7. 7.刺激性食物：如酸性食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等，可能刺激肠道，加重症状

推荐饮食

1.清淡易消化的食物：如米粥、面条等，有助于消化和吸收

2.富含维生素和纤维素的食物：如新鲜蔬菜和水果，有助于提高免疫力

3.适量的瘦肉：瘦肉富含蛋白质，有助于身体的恢复

食疗建议

1.莲花粳米粥：莲花阴干，研末备用。先将粳米煮作粥，将熟时放入花末，蜂蜜调匀，空腹食用，有助于脑膜炎病人康复

2.银耳红枣粥：银耳30克，红枣10枚，炖服，每日1次，有助于疾病治愈

总结

肠道革兰阴性杆菌脑膜炎患者应避免辛辣刺激性、高盐、精制糖、油腻、生冷、高纤维和刺激性食物，饮食应以清淡易消化为主，并适当补充富含维生素和纤维素的食物。