先天性心包缺如或缺损患者的饮食禁忌主要包括以下几方面：
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辛辣食物：辣椒、生姜、大葱、大蒜、蜀椒等辛辣食物，性味辛温燥烈，食用后可能会刺激心脏，导致心跳加快、血压升高等，加重心脏负担，不利于病情的稳定。
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高脂食物：肥肉、动物内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物应禁食。这类食物含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，容易导致血液中胆固醇水平升高，使血液变得黏稠，增加心脏血管的负担，还可能引发动脉粥样硬化，影响心脏的正常功能。
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刺激性食物：咖啡、浓茶等刺激性饮品也应避免饮用。这些饮品中含有的咖啡因、茶碱等成分具有兴奋神经的作用，可导致心率加快、心悸等症状，对心脏产生不良影响。
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高糖食物：糖果、糕点、饮料等高糖食物应尽量少吃。过多的糖分摄入会导致血糖升高，进而引起胰岛素分泌增加，促使肝脏合成更多的甘油三酯和胆固醇，增加血液黏稠度，加重心脏负担。
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过咸食物：腌制食品、咸菜、咸肉等过咸食物要严格控制摄入量。高盐饮食会使体内钠离子增多，导致水钠潴留，增加血容量，使血压升高，加重心脏的负荷。
先天性心包缺如或缺损患者在饮食上需要特别注意，遵循清淡、低脂、低盐、低糖的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性等不利于心脏健康的食物，以维持心脏的正常功能，减少并发症的发生。患者还应根据自身情况，合理调整饮食结构，保证营养均衡。