毛细血管扩张性共济失调综合征（Ataxia-Telangiectasia, A-T）是一种罕见的常染色体隐性遗传性疾病，主要影响神经系统、免疫系统和皮肤系统。患者在饮食上需要注意一些禁忌，以避免加重病情。以下是一些主要的饮食禁忌和建议：
1. 避免高脂肪食物
高脂肪食物会增加血管负担，可能导致血液循环不畅，从而加重病情。患者应尽量避免食用炸鸡、烤肉、肥肉等高脂肪食物
2. 避免高糖食物
高糖食物会导致血糖水平波动，可能影响神经系统的正常功能，加重共济失调的症状。患者应尽量减少甜食、含糖饮料等高糖食物的摄入。
3. 避免咖啡因和酒精
咖啡因和酒精都会对神经系统产生刺激作用，可能加重共济失调的症状。患者应避免饮用咖啡、茶、酒精等刺激性饮料
4. 避免含有人工添加剂的食物
人工添加剂可能会对神经系统产生负面影响，加重共济失调的症状。患者应尽量避免食用加工食品、速食等含有添加剂的食物。
5. 避免辛辣食物
辛辣食物如辣椒、花椒等，其刺激性可能对神经系统造成一定影响，加重共济失调的症状。患者应选择清淡、少刺激的食物
6. 避免过量摄入盐分
过量的盐分摄入会增加心脏和肾脏的负担，可能引起高血压等问题，进一步加重共济失调症状。患者应注意盐分的摄入量，尽量避免过多摄入含盐分的食物和调味品
7. 合理摄入蛋白质
虽然高蛋白食物有助于身体健康，但共济失调患者应当注意蛋白质的摄入量。过多或过少的蛋白质摄入都可能对患者的健康产生不良影响。建议患者在专业医生的指导下，根据自身情况合理调整蛋白质的摄入量
8. 多食用富含维生素的食物
维生素对于维持神经系统正常功能有着重要作用。患者应多食用富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。这些食物有助于改善病情，提高生活质量
9. 适量食用水果
一些富含维生素、矿物质和抗氧化物质的水果，如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等，对患者有益
10. 避免过度饮酒和吸烟
酒精和烟草中的有害物质可能对神经系统造成损害，加重共济失调症状。患者应避免过度饮酒和吸烟，以维护身体健康
11. 保持饮食规律性
不规律的饮食会影响身体的正常功能，加重共济失调的症状。患者应尽量保持饮食的规律性，每天定时进食，避免过度饥饿或饱食。
12. 其他注意事项
- 营养均衡：患者的饮食应以均衡为主，合理搭配各类食物。在保证营养充足的也要注意食物的多样性，以满足身体对各种营养素的需求
- 流质或半流质食物：对于病情较重的患者，可以选择流质或半流质的食物，如各种粥类、米汤等
毛细血管扩张性共济失调综合征患者的饮食应以低脂、低盐、高维生素为主，避免辛辣、刺激性食物的摄入。患者还应注意合理搭配饮食，保证营养均衡，并保持饮食的规律性。