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福建的方言分布较为复杂，并非全境都说闽南语。以下是具体分析：
一、主要方言分布
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闽南语
主要分布于福建南部，包括泉州、漳州、厦门、龙岩等地区，是当地的主要语言之一。例如，泉州的闽南方言与台湾地区通行。
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其他主要语系
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闽东语 ：以福州话为代表，分布于福州、宁德等地。
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客家语系 ：主要在闽西（如龙岩、赣州）及闽北（如福鼎、柘荣）地区使用。
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闽北语系 ：覆盖福鼎、建瓯、浦城等地，与江西方言有密切联系。
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普通话的普及
普通话是福建的官方语言，全省大部分人都能使用，尤其在城市地区。
二、地域差异特点
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南部地区 ：如厦门、泉州，闽南语使用率高，甚至成为日常交流的主要语言。
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中部及北部地区 ：福州、宁德等地以福州话、客家话为主，闽南语使用较少。
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历史因素 ：方言分布与历史行政区划、地理环境密切相关，如客家语系源于中原移民。
三、特殊说明
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“福建话”的误区 ：福建没有统一的语言，因此“福建话”这一说法不准确。
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语言接触与融合 ：不同方言间存在借词现象，例如福州话吸收部分闽南语词汇。
福建方言呈现“南语南用，北语北用”的分布特征，闽南语虽为重要组成部分，但并非全境通用。