老年人炎症性肠病的处理需综合考虑年龄特点、基础疾病及病情严重程度，具体措施如下：
一、治疗措施
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一般治疗
- 饮食调整：以低纤维、低脂肪、易消化食物为主，避免辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，适当补充蛋白质、维生素及微量元素。
- 营养支持：通过口服或肠内营养制剂改善营养不良，维持水电解质平衡，必要时采用静脉营养。
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药物治疗
- 抗炎药物：轻中度患者首选氨基水杨酸类药物（如美沙拉嗪、柳氮磺吡啶），可缓解肠道炎症。
- 糖皮质激素：短期用于中重度急性发作期（如泼尼松、地塞米松），但需警惕骨质疏松、血糖升高等副作用。
- 免疫抑制剂：适用于激素无效或依赖者，常用硫唑嘌呤、环孢素等，需监测肝肾功能及血常规。
- 生物制剂：抗TNF-α单抗（如英夫利西单抗）用于难治性病例，可精准抑制炎症因子。
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手术治疗
- 适用于药物无效、肠穿孔、大出血或癌变者，术式包括病变肠段切除、造瘘术等。
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心理及生活方式干预
- 通过心理咨询缓解焦虑抑郁情绪，适度锻炼（如散步、瑜伽）增强免疫力，戒烟限酒，保持规律作息。
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定期监测
- 通过肠镜、血液检查评估病情进展，调整治疗方案，预防并发症。
二、老年人特殊注意事项
- 药物安全性：需慎用糖皮质激素（增加骨折风险）和免疫抑制剂（易感染），密切监测药物副作用。
- 伴发病管理：合并糖尿病、高血压等疾病时，需多学科协作调整用药方案。
- 饮食卫生：注意手部及环境卫生，避免肠道感染诱发疾病复发。
以上方案需在消化内科医生指导下实施，根据个体情况动态调整治疗策略。