过敏性急性小管间质性肾炎患者的饮食调整有助于缓解病情，以下是一些建议：
- 多吃的食物
- 高维生素食物：如新鲜的蔬菜和水果，像橙子、柠檬、菠菜、西兰花等。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应，维生素 B 族等对维持身体正常代谢也很重要。
- 优质蛋白食物：可适量摄入牛奶、鸡蛋、鱼肉等优质蛋白质。它们富含必需氨基酸，有助于补充身体因疾病可能导致的蛋白质丢失，但注意要控制量，避免过量增加肾脏负担。一般每日每公斤体重摄入 0.8 - 1.0 克蛋白质为宜。
- 低盐食物：减少盐的摄入，有助于控制水肿和高血压。避免食用咸菜、腌制品等高盐食物，每日食盐摄入量应控制在 3 - 5 克。
- 富含水分的食物：在肾功能允许的情况下，适当多吃一些含水量高的食物，如西瓜、黄瓜、冬瓜等，有助于增加尿量，促进尿液排出，减轻肾脏负担，同时也有利于清除体内的过敏原和代谢废物。
- 避免吃的食物
- 易过敏食物：这是关键的一点，要严格避免食用已知的过敏食物，常见的如海鲜（虾、蟹、贝类等）、牛奶、鸡蛋、坚果、某些水果（如芒果、菠萝等）。一些香料、添加剂等也可能成为过敏原，需要仔细甄别食品成分表。
- 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物，以及咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮品，可能会刺激胃肠道，加重身体的应激反应，不利于病情恢复，应避免食用。
- 高钾食物：如果患者出现肾功能不全，导致钾排泄障碍，则需要限制高钾食物的摄入，如香蕉、土豆、红薯、木耳等，以免引起高钾血症，导致心律失常等严重并发症。
饮食调整只是过敏性急性小管间质性肾炎综合治疗的一部分，患者还需要遵循医生的建议，进行规范的药物治疗，并定期复查，以便及时调整治疗方案和饮食计划。