疟疾肾病患者的饮食食谱需要综合考虑多个方面，包括低盐、低脂、优质低蛋白、高维生素等。以下是一份针对疟疾肾病患者的饮食食谱建议：
早餐
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主食：大米粥一碗（约200克），大米经过熬煮后易于消化，且含有一定的碳水化合物，能为患者提供能量。
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蛋白质：水煮蛋一个（约60克），鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且其营养成分易于人体吸收利用。
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蔬菜：凉拌黄瓜一份（约100克），黄瓜富含水分和维生素，可增加饱腹感，同时有助于促进肠道蠕动。
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饮品：牛奶一杯（约250毫升），选择低脂或脱脂牛奶，既能补充蛋白质，又能避免摄入过多脂肪。
午餐
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主食：糙米饭一碗（约150克），糙米相较于白米含有更多的膳食纤维和B族维生素，有助于维持肠道健康和稳定血糖水平。
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蛋白质：清蒸鱼一块（约100克），鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，易于消化吸收，适合肾病患者食用。
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蔬菜：清炒时蔬一份（约200克），可选择如菠菜、油麦菜、西兰花等绿叶蔬菜，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对肾脏健康有益。
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汤品：冬瓜汤一碗（约200毫升），冬瓜具有利尿消肿的作用，有助于减轻水肿症状。
晚餐
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主食：玉米一根（约200克），玉米是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动和维持身体健康。
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蛋白质：豆腐一份（约100克），豆腐是植物性优质蛋白质的良好来源，且含有丰富的钙质，适合肾病患者食用。
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蔬菜：西红柿炒鸡蛋一份（约200克），西红柿富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，与鸡蛋搭配烹饪后既美味又营养。
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水果：苹果一个（约200克），苹果富含多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。
总的来说，疟疾肾病患者在饮食上应遵循低盐、低脂、优质低蛋白、高维生素的原则。同时，根据患者的具体情况和口味偏好进行适当调整。