以下是针对脑缺血性疾病的饮食食谱建议，综合多个权威医学指南及营养学研究成果制定：
一、主食类推荐
- 全谷物杂粮
- 燕麦粥/糙米饭：富含β-葡聚糖和膳食纤维，降低胆固醇，改善血管弹性。
- 玉米/紫薯：提供复合碳水化合物，稳定血糖，减少动脉硬化风险。
二、蛋白质类推荐
- 深海鱼类
- 清蒸三文鱼/鲈鱼：富含DHA和Omega-3脂肪酸，抑制血小板聚集，减少血栓形成。
- 每周2-3次：每次100-150克，优先选择低温烹饪方式。
- 豆制品及低脂肉类
- 豆腐/豆浆：提供大豆卵磷脂和植物蛋白，保护血管内皮。
- 去皮鸡肉/瘦牛肉：补充优质蛋白，避免过多饱和脂肪。
三、蔬菜与水果推荐
- 深色蔬菜
- 菠菜/西兰花/紫甘蓝：富含叶酸、维生素C及抗氧化物质，减少血管氧化损伤。
- 凉拌或快炒：减少营养流失，每日摄入300克以上。
- 浆果类及柑橘类水果
- 蓝莓/草莓/橙子：含类黄酮和维生素C，改善微循环，降低血液黏稠度。
- 每日200-350克：可搭配酸奶或坚果作为加餐。
四、健康脂肪及坚果
- 植物油选择
- 亚麻籽油/橄榄油：富含α-亚麻酸（n-3）和油酸（n-9），调节血脂平衡。
- 每日25-30克：低温烹调或凉拌使用。
- 坚果类
- 核桃/杏仁：含维生素E及不饱和脂肪酸，辅助改善血脂。
- 每日一小把（约15克）：避免盐焗或糖渍加工品。
五、饮品及汤类
- 绿茶/荞麦茶：含茶多酚和芦丁，抗氧化并增强血管韧性。
- 黑木耳红枣汤：木耳含多糖成分，辅助降低血液黏稠度。
六、饮食禁忌及注意事项
- 减少高盐高脂食物：如腌制食品、动物内脏、油炸类，以防加重动脉硬化。
- 限制精制糖及酒精：避免血糖波动和血管损伤。
- 少食多餐：减轻消化负担，避免餐后血液集中胃肠影响脑部供血。
七、参考食谱示例
- 早餐：燕麦粥（加亚麻籽粉）+水煮蛋+蓝莓
- 午餐：糙米饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+紫菜豆腐汤
- 晚餐：杂粮馒头+凉拌菠菜木耳+番茄炖牛肉
- 加餐：无糖酸奶+核桃仁+苹果
以上食谱需结合个体健康状况调整，建议在医生或营养师指导下执行。