一、饮食原则
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营养均衡
- 保证每日摄入充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，避免高油高糖。
- 重点补充优质蛋白（如牛奶、鸡蛋、瘦肉）和含钙食物（如豆制品、奶制品）。
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维生素与矿物质
- 多摄入富含维生素A、C、D及锌的食物，如胡萝卜、菠菜、苹果、鱼类等，促进组织修复。
- 适当补充膳食纤维（如全谷物、蔬菜），改善肠道功能。
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饮食禁忌
- 忌食生冷食物（如未煮熟的牛奶、生肉），避免污染水源。
- 严格戒烟限酒，减少辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）。
二、推荐食谱
早餐
- 牛奶燕麦粥：富含蛋白质和钙，搭配全谷物补充膳食纤维。
- 水煮蛋+蒸南瓜：优质蛋白与低糖高纤维的搭配。
- 水果拼盘（苹果、香蕉、橙子）：补充维生素和抗氧化剂。
午餐
- 清蒸鱼+西兰花炒胡萝卜：高蛋白鱼类搭配富含维生素的蔬菜。
- 豆腐蔬菜汤：豆制品补充植物蛋白，蔬菜提供纤维素。
- 糙米饭：替代精米面，增加B族维生素和膳食纤维。
晚餐
- 鸡胸肉炒时蔬（如菠菜、蘑菇）：低脂高蛋白，搭配抗氧化蔬菜。
- 杂粮粥（如燕麦、黑米）：调节血糖，补充复合碳水。
加餐/饮品
- 酸奶+坚果：益生菌调节肠道，坚果补充健康脂肪。
- 蜂蜜柠檬水：润肺止咳，避免含糖饮料。
三、注意事项
- 食物卫生：所有食材需彻底清洗、煮熟，避免生食。
- 饮水安全：每日饮水量建议1.5-2升，避免饮用生水。
- 个体化调整：若合并其他疾病（如糖尿病、肾病），需遵医嘱调整饮食。
通过科学饮食管理，可辅助改善患者营养状态，促进康复。具体食谱可根据个人口味和医生建议灵活调整。