极少直接传播给人类，但潜在风险需警惕。
虽然疯牛病（牛海绵状脑病，BSE）主要影响牛群，但其变异型克雅氏病（vCJD）可能通过食用受污染的牛肉制品传染给人类。全球范围内，因严格管控措施，人类感染病例已大幅减少，但了解其影响仍对健康防护至关重要。
一、对公共卫生的影响
传播途径
- 食用污染牛肉：未彻底加热的神经组织（如脑、脊髓）是主要风险源。
- 医源性传播：通过受污染的医疗器械或血液制品（极罕见）。
防控措施
措施类型 具体内容 效果 饲料禁令 禁止反刍动物蛋白饲料喂养牛群 切断病原体循环链 屠宰规范 剔除高风险部位（如30月龄以上牛脊髓） 降低食品污染风险 进口检疫 对疫区牛肉实施严格检测与限制 防止跨境传播
二、对社会经济的连锁反应
畜牧业损失
- 扑杀政策：大规模销毁疑似病牛导致直接经济损失。
- 贸易限制：疫区国家牛肉出口受阻，如英国1996年禁令造成年损失超40亿英镑。
消费者行为改变
- 需求下降：公众对牛肉信任度降低，转向其他蛋白质来源。
- 价格波动：供应链中断导致短期肉价上涨。
三、长期健康管理建议
- 避免高风险食品：不食用未检疫的牛脑、脊髓或加工制品。
- 关注官方通报：及时了解疫区动态与食品安全预警。
尽管疯牛病对人类威胁已显著降低，但其历史教训凸显了食品安全监管与公共卫生协作的重要性。通过持续的科学研究和政策优化，可进一步减少其对生活的潜在影响。