巴氏杀菌牛奶加热到多少度

巴氏杀菌牛奶的加热温度因采用的巴氏杀菌方法不同而有所差异,具体如下:

  • 低温长时间巴氏杀菌法(LTLT)

    • 温度范围:62℃~65℃。
    • 保持时间:30分钟左右。
  • 高温短时间巴氏杀菌法(HTST)

    • 温度范围:72℃~75℃或82℃~85℃。
    • 保持时间:15秒~20秒。

需要注意的是,这些温度是牛奶在生产过程中进行巴氏杀菌时的温度,并非日常饮用时需要将巴氏杀菌牛奶加热到的温度。日常饮用巴氏杀菌牛奶时,一般不建议过度加热,以免破坏其中的营养成分和影响口感,通常将其加热到40℃左右即可饮用。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。本文所涉医学知识仅供参考,不能替代专业医疗建议。用药务必遵医嘱,切勿自行用药。本文所涉就医相关政策及医院信息均整理自公开资料,部分信息可能有过期或延迟的情况,请务必以官方公告为准。
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