慢性乙肝患者在饮食上需要特别注意，以下是一些主要的饮食禁忌：
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忌酒及含酒精饮料：酒精主要在肝脏代谢，会直接损害肝细胞，加重肝脏负担，长期饮酒可能导致肝硬化、肝癌等严重后果。因此，慢性乙肝患者应严格戒酒。
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限制高脂肪食物：高脂肪食物不仅难以消化，还容易在肝脏内堆积，形成脂肪肝，进一步损害肝功能。乙肝患者应减少油腻、油炸、高胆固醇食物的摄入，如肥肉、动物内脏、奶油制品等。
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控制糖分摄入：高糖饮食易导致血糖波动，长期高血糖状态会损伤肝脏，并可能诱发糖尿病等代谢性疾病。乙肝患者应尽量避免甜食、含糖饮料和加工食品等高糖食物。
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谨慎食用刺激性食物：辛辣、生冷、腌制、烟熏等刺激性食物可能刺激胃肠道，影响肝脏的消化功能，甚至加重肝脏负担。乙肝患者应尽量选择清淡、易消化的食物，避免这些刺激性食物。
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注意药物与食物的相互作用：乙肝患者可能需要长期服用抗病毒药物或保肝药物，应注意药物与食物的相互作用。例如，某些药物可能需要在餐前或餐后服用，以避免食物影响药效。同时，应避免食用与药物产生不良反应的食物。
慢性乙肝的饮食禁忌包括忌酒及含酒精饮料、限制高脂肪食物、控制糖分摄入、谨慎食用刺激性食物以及注意药物与食物的相互作用等。这些措施有助于减轻肝脏负担，促进病情稳定和康复。