增值税（Value-added Tax，简称VAT）是一种流转税，它以商品（包括应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收。这种税制设计的目的是为了确保仅对商品和服务在其生产和流通各环节中新增的价值部分征税，从而避免了传统销售税中的重复征税问题。增值税是对从事销售货物或提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人取得的增值额为课税对象进行征收的。

增值税实行价外税制度，这意味着税款并不包含在商品或服务的价格之内，而是由消费者最终承担。有增值才征税，没增值则不征税的原则体现了增值税的核心特征。在实际操作中，增值税是通过计算销项税额减去进项税额的方式来确定的。销项税额是指企业销售商品或提供服务时向购买方收取的税款，而进项税额则是企业在采购原材料或接受服务时支付的税款。两者之间的差额即为企业需缴纳给政府的增值税金额。

附加税费是指与增值税相关的额外税收负担，它们通常基于实际缴纳的增值税额按一定比例计算。在中国，附加税费主要包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加等。这些附加税费的目的在于支持地方政府的城市建设和教育事业的发展。例如，城市维护建设税根据纳税人所在地区的不同，分别适用7%（市区）、5%（县城、镇）和1%（其他地区）的税率；教育费附加统一按照3%的比例征收；地方教育费附加则按照2%的比例征收。

具体到附加税费的计算方法上，假设一家企业的当期应纳增值税为X元，则其应缴纳的城市维护建设税为X乘以相应的税率（如7%/5%/1%），教育费附加为X乘以3%，地方教育费附加为X乘以2%。因此，如果该企业在市区经营，那么总的附加税费将是X的12%（7%+3%+2%）。值得注意的是，某些特定情况下，比如小规模纳税人可能会享受到附加税减半征收的优惠政策。

总的来说，增值税及附加税费构成了企业在日常运营中必须面对的重要税务组成部分。正确理解和计算这些税费对于企业的财务管理至关重要，同时也影响着企业的现金流管理和整体经济效益。企业需要密切关注相关法律法规的变化，并适时调整自身的税务策略以应对可能的影响。