肺炎患者在饮食上需要特别注意，以避免加重病情或影响康复。以下是肺炎患者应避免的饮食禁忌：

1. 高蛋白食物

在肺炎急性期，应限制高蛋白食物的摄入，如大量肉类、鱼类、奶酪等，因为高蛋白食物可能增加肾脏的负担7。在疾病后期或康复阶段，可以适量进食优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆制品等，以帮助恢复体力9。

2. 高糖食物

含糖量高的食物，如糖果、甜点、饮料等，可能会导致痰液变得更黏稠，影响痰液的排出，从而不利于肺炎的恢复7。

3. 辛辣和刺激性食物

如辣椒、胡椒、生姜、大蒜等，这类食物可能刺激呼吸道，加剧咳嗽和不适感7。

4. 高钠食物

腌制品、加工食品等含盐量高的食物可能导致水分潴留，增加心脏负担，对伴有心肺功能不全的患者不利7。

5. 油腻食物

如肥肉、油炸食品等，难以消化，可能会加重胃肠道负担，影响营养吸收7。

6. 生冷食物

冰冷的食物和饮料可能使呼吸道更加敏感，影响气道的正常功能7。

7. 酒精

可能会刺激呼吸道，影响肺炎的治疗效果7。

8. 酸性药物和食品

如五味子、乌梅、维生素C、酸果、橘子、食醋等，这些食物有敛汗作用，不利于高热散去8。

9. 易过敏食物

如海鲜、蛋类等，可能会引起过敏反应，加重病情11。

10. 寒凉水果

如西瓜、香蕉、生梨等，容易损害体内阳气，不利于病情恢复4。

11. 浓茶

茶叶中的茶碱有兴奋中枢神经的作用，可能会导致血压升高、心跳加快，加重心肌负担6。

肺炎患者应选择易于消化、营养丰富、富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、低脂奶制品、全谷物等，同时保持充分的水分摄入，以帮助稀释痰液，促进痰液排出7。如有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。