金昌的特色餐饮体验丰富多样，涵盖了多种地方风味和特色小吃。以下是一些金昌特色餐饮体验：
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羊肉垫卷子：这是金昌的一道特色名菜，以羊肉、面卷、调味料为主要食材。制作时先将新鲜羊羔肉炖煮，然后在其肉汤中加入面卷，使面卷吸收羊肉汤汁的鲜美。这道菜色正、味纯，香气四溢，鲜嫩可口，营养丰富。
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手抓羊肉：手抓羊肉是金昌地区的传统硬菜，原以手抓食用而得名。它的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃的时候，将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐一起大口吃肉，非常过瘾。
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炕锅羊肉：一大盘烤羊肉端上来，整齐地排放在烤盘上，烤得嗞嗞冒油。搭配烤玉米、烤土豆、烤南瓜等一起食用，既满足了食客对肉类的需求，又增加了蔬菜的口感，让人垂涎欲滴。
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麻辣烫：金昌麻辣烫店内，菜品由竹签串起成捆摆放，顾客可以按喜好自取。各式食材在滚烫的汤底中烫熟后，择进盘里，舀进原汤，最后浇上两勺油泼辣子，香气扑鼻。每一家麻辣烫店都有自己的独特配方和烹饪方式，深受当地人喜爱。
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油饼子：永昌盛产胡萝卜，当地人民将胡萝卜和饼掺杂在一起，制作出了独一无二的永昌特色——胡萝卜油饼。这种油饼色泽鲜艳，富含大量维生素，口感香甜酥软，是人间美味。
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甜丸子：甜丸子是地道的永昌小吃，以土豆泥为原料揉成丸子，在油里炸过后还要浇上糖水。这样做出来的丸子脆中带点甜，口感独特。
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七彩饺子宴：在金昌，人们将普通的饺子与“西部花城”的美相融合，制作出了独特的七彩饺子宴。饺子皮采用不同颜色的食材制成，呈现出五彩斑斓的视觉效果，同时馅料也丰富多样，满足味蕾的同时享受一场视觉盛宴。
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烧烤：金昌烧烤种类繁多，从烤五花肉、肉筋、牛肉、羊肉、鸡翅到烤菜、炸串、炒货、烤饼等应有尽有。其中毛毛串更是当地独有的烧烤“童年回忆”，现挑现烤，又热又辣又便宜，深受食客喜爱。
金昌的特色餐饮体验丰富多彩，无论是品尝地道的羊肉美食、享受独特的面食小吃，还是体验热闹的夜市文化和农家乐风情，都能让游客感受到这座城市的独特魅力和深厚底蕴。